Banchan coréen : l’art des petits plats partagés, de la tradition à la découverte

par Thomas Park | Nov 27, 2025 | Cuisine coréenne

Au cœur de la cuisine coréenne, les banchan coréens incarnent l’esprit de convivialité et de générosité qui fait la renommée des repas traditionnels en Corée. Bien plus que de simples plats d’accompagnement coréens, les banchan – aussi appelés petits plats partagés –...

Jokbal : le festin coréen du jarret de porc à découvrir chez Comptoir Coréen Gobelins

par Thomas Park | Nov 17, 2025 | Cuisine coréenne

Envie de vivre une expérience authentique de la cuisine coréenne à Paris ? Laissez-vous tenter par le jokbal, ce plat traditionnel emblématique composé de jarret de porc et de pieds de porc longuement mijotés dans une sauce soja parfumée aux épices coréennes....

Privatiser un restaurant à Paris  : Comptoir Coréen, un lieu d’exception entre Séoul et Paris

par Thomas Park | Oct 25, 2025 | Actualités

À la recherche d’un lieu élégant et chaleureux pour privatiser un restaurant à Paris dans le quartier des Gobelins ? Le Comptoir Coréen Gobelins, situé à proximité du Jardin des Plantes et de la place d’Italie, vous accueille dans un espace alliant authenticité et...

Dokdo Soju : l’alcool coréen d’exception à découvrir chez Comptoir Coréen

par Thomas Park | Oct 13, 2025 | Cuisine coréenne

Dokdo Soju intrigue autant qu’il séduit : élaboré à partir de riz coréen et d’eau marine profonde puisée au large de l’archipel de Dokdo, ce soju premium incarne l’alliance entre artisanat, fierté nationale et quête d’authenticité. Emblématique d’une nouvelle vague de...

Kimchi jjigae, le ragoût coréen réconfortant au kimchi fermenté

par Thomas Park | Oct 9, 2025 | Cuisine coréenne

Dans l’univers de la cuisine coréenne, le kimchi jjigae est considéré comme l’un des plats signatures les plus appréciés pour ses saveurs intenses, généreuses et profondément réconfortantes. Ce ragoût au kimchi fermenté associe la douceur piquante du kimchi vieilli,...